Дикорастущие плодовые, ягодные и орехоплодные растения наших лесов Савельев А.Т., Шиманюк А.П.

Дана морфологическая, биологическая, экологическая и лесоводческая характеристика., рассмотрены ареалы произрастания, изложены материалы о содержании в них жиров, крахмала, белков, сахаров, кислот, витаминов и других веществ. Даны сведения о фенологии, о хозяйственном использовании, плодоношении. Дана характеристика пищевых качеств и рекомендации, в каком виде их можно использовать.

СОДЕРЖАНИЕ:

Орехоплодные хвойные (Кедр сибирский. Кедр корейский, или маньчжурский. Кедровый стланик, кедровник). Орехоплодные лиственные (Орех. Лещина. Каштан. Фисташка. Миндаль. Бук. Граб. Дуб). Важнейшие плодовые и ягодные растения (Груша. Яблоня. Рябина. Боярышник. Абрикос. Айва продолговатая, или обыкновенная. Алыча, или слива растопыренная. Вишня. Черемуха. Гранат. Хурма. Шелковица. Мушмула. Ирга. Терн, или слива колючая. Малина. Ежевика сизая, или ожина. Кизил настоящий. Лох. Облепиха крушиновая. Инжир, смоковница, или фиговое дерево. Смородина. Крыжовник. Калина. Бузина черная. Жимолость. Барбарис. Роза. Виноград амурский. Актинидия. Лимонник китайский. Брусника. Голубика, гонобель, или пьянка. Черника. Клюква обыкновенная, или болотная. Вороника. Земляника. Морошка. Княженика, поляника, или мамура. Костяника. Унаби. Можжевельник).